阿大蔥油餅無(wú)照經(jīng)營(yíng)遭停業(yè) 要傳統(tǒng)還是健康

      近日，已經(jīng)營(yíng)34年的上海人氣美食阿大蔥油餅被停業(yè)的新聞引起網(wǎng)友的熱議，因涉嫌無(wú)照無(wú)證經(jīng)營(yíng)。據(jù)了解，今年7月英國(guó)BBC美食節(jié)目報(bào)道了阿大的蔥油餅店，導(dǎo)致更多人慕名而來(lái)。阿大也表示，最近有人甚至不到凌晨2點(diǎn)鐘就開(kāi)始排隊(duì)，只為買到他的蔥油餅。然而，老店去留引發(fā)網(wǎng)上熱議。

該店的蔥油餅此前曾被國(guó)內(nèi)外多家媒體關(guān)注和報(bào)道，是上海的人氣美食，被網(wǎng)友稱為“最火蔥油餅”。今年7月，該蔥油餅店被英國(guó)BBC美食節(jié)目報(bào)道后，生意更加紅火，但不久因被舉報(bào)無(wú)照經(jīng)營(yíng)停業(yè)了兩個(gè)月。 9月27日，剛剛恢復(fù)營(yíng)業(yè)6天的“阿大蔥油餅”再度停業(yè)，當(dāng)晚上海黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布通告稱，蔥油餅店的經(jīng)營(yíng)者因無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生狀況差、存在食品安全隱患等問(wèn)題被多次舉報(bào)，故責(zé)令其終止無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為。市場(chǎng)監(jiān)管部門將積極引導(dǎo)、支持該經(jīng)營(yíng)者合法、合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

上海“最火”蔥油餅 排隊(duì)4小時(shí)才能吃上

上海市 “阿大蔥油餅”，店面在茂名南路159弄2號(hào)的一幢老式居民樓一樓里，店門是屋子的后門，開(kāi)在南昌路上。這家巷子里的蔥油餅店被一些媒體和網(wǎng)友稱為具有“老上海”味道的人氣美食。據(jù)此前媒體報(bào)道，在阿大蔥油餅店前排隊(duì)的顧客表示，想買到這里5元一個(gè)的蔥油餅 ，需要排隊(duì)4-5個(gè)小時(shí)。

“阿大蔥油餅”店主是60歲的吳根城，據(jù)稱因在家里排行老大，所以被稱為“阿大”。他告訴記者，早上6點(diǎn)“阿大蔥油餅”開(kāi)門營(yíng)業(yè)，下午3點(diǎn)收攤，每天差不多賣300個(gè)。“如果排隊(duì)的人超過(guò)20個(gè)的話，就會(huì)限購(gòu)，一個(gè)人只能買10個(gè)。”吳先生說(shuō)，2005年后陸續(xù)有媒體報(bào)道過(guò)他，所以知道并來(lái)購(gòu)買蔥油餅的人也越來(lái)越多。

記者從一名當(dāng)?shù)氐闹檎咛帿@悉，“阿大蔥油餅”門口27日已張貼了內(nèi)容為“因家中有事，暫停營(yíng)業(yè)兩天”的告示。