三、合歡山藥燉鯽魚
材料:合歡5克,山藥6克,鯽魚一條,鹽適量。
做法:將合歡、山藥洗凈,浸泡,待用。鯽魚收拾干凈。鍋置火上,將藥材和浸泡藥材的水一同放進鍋內(nèi),再放入鯽魚,燉熟。最后加鹽調(diào)味即可。
功效:此品有健脾利濕,和中開胃,活血通絡的功效,對脾氣虛弱、糖尿病、閉經(jīng)、痛經(jīng)有很好的滋補食療作用。
四、芪棗鱔魚湯
材料:鱔魚500克,黃芪75克,生姜5片,紅棗10克,鹽、味精、料酒各適量。
做法:先把鱔魚收拾干凈,切段,并用開水氽去血腥。起油鍋爆香姜片,加少許料酒,放入鱔魚炒片刻取出。黃芪、紅棗洗凈,與鱔魚肉一起放入煲內(nèi),加適量水,大火煮沸后改小火煲1小時,加鹽、味精調(diào)味即可。
功效:此品具有補氣養(yǎng)血、滋補肝腎之效可調(diào)節(jié)閉經(jīng)。