- 問
- 松花蛋對人體有害嗎？
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2012-05-04 07:36 瀏覽7285次
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病情描述：
60女松花蛋食用石灰加工出來的，對人的健康有沒有危害？發病時間及原因：治療情況：經常吃松花蛋對人的健康是否有潛在威脅？
- 相關問題
- 答
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因不能面診，醫生的建議僅供參考
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松花蛋的腌制，通常都是用茶葉、石灰泥包裹制成的。這就使大量的兒茶酚、鞣酸和氫氧化鈉侵入蛋體的蛋白質中，使蛋白質分解、變質，因此營養價值比較新鮮蛋低。松花蛋的傳統制作工藝中需加入氧化鉛粉劑,從而導致松花蛋內高濃度的鉛，長期吃會導致中毒
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