做胃鏡、腸鏡前能吃什么需要分開說明，具體如下：1、胃鏡：一般沒有特別飲食禁忌，前一天可正常飲食，吃清淡食物即可。前一天晚餐之后需要禁食，第二天早晨空腹做胃鏡檢查即可。因為胃的排空時間為4-6個小時，只要沒有特殊疾病，前天晚上保持空腹，第二天早上做胃鏡檢查沒有問題；2、腸鏡：飲食禁忌較為嚴格，因為做腸鏡檢查前需要腸道準備，一般在做腸鏡檢查前3天建議吃少渣飲食，避免粗纖維、高脂飲食，防止產生渣子特別多，導致腸道洗不干凈。另外，要盡量少吃帶籽水果，因為有時籽洗不干凈也會存留在腸道內。做腸鏡檢查的前一天晚上建議清淡飲食，比如喝粥、吃點軟的面條即可。因為腸鏡檢查前一天晚上要開始進行腸道準備，需要吃緩瀉劑，在做腸鏡檢查之前4-6個小時還要服用瀉藥，只有排出物完全是清水后，才能進一步做腸鏡檢查。