長期口干、口苦，可以先自我評估一下，到底是哪里相關的問題，可以根據具體病因選擇科室。要評估一下自己最近有沒有飲食上過多的油膩、油炸、燒烤、辛辣刺激的食物，以及長期抽煙、飲酒，可進行飲食上的調整，生活習慣的改善，注意休息，避免熬夜，看看癥狀是否能夠緩解。如果不能緩解，注意一下是否有口腔相關的問題，比如咽喉炎、口腔潰瘍、牙齦炎、牙周炎等異常。如果有相關的異常，建議就診口腔科，或者耳鼻喉科，進行相應的診治。還要注意近期是否有胃部的相關疾病，比如胃炎、胃潰瘍、消化不良等情況，如果有相關的情況，包括反酸、噯氣等不適癥狀。在這種情況下，可以就診于消化科，給予進一步處理。另外，也要注意近期是否有面色晦暗、眼黃、尿黃、皮膚黃，或者肝區的隱痛，消化功能不良合并出現飲食后的口苦，要考慮既往是否有膽道疾病的病史，如果有相關的異常，建議可以就診于肝膽科，進一步確定。