狗咬人之后什么程度要打疫苗，取決于暴露的級別，一般將狂犬病的暴露分成三個級別，具體如下：1、一級暴露：指完整的皮膚接觸動物，不是咬傷，只是用完整的皮膚去接觸比如去撫摸狗，或者是完整的皮膚被夠舔，沒有傷口，這種情況不會感染狂犬病，叫一級暴露。一級暴露沒有感染風險，只需要對暴露部位進行沖洗即可；2、二級暴露：被咬傷、抓傷，只要破皮就有風險，至少是二級暴露，通常破皮沒有出血就叫二級暴露。二級暴露需要沖洗傷口、消毒傷口，去打疫苗，一定要盡快完成全程的疫苗接種，才能保證安全；3、三級暴露：如果是咬傷有出血至少是三級暴露，只要有出血就是三級暴露。咬傷沒有出血，但是咬傷的部位在頭面部或者是會陰部，有時候還包括手腳等神經密集的地區，這樣的區域發生二級暴露，也應該按照三級暴露來處理。另外，免疫力低下的人群，比如艾滋病發病期或者是使用免疫制劑的人發生二級暴露，也是要按三級暴露去處理。三級暴露要沖洗傷口、消毒傷口、接種疫苗，并且完成狂犬病免疫球蛋白或者血清的接種，才能保證安全。所以狗咬人什么程度打疫苗，簡單來說就是只要破皮就需要打疫苗，如果出血就還需要打狂犬病免疫球蛋白和血清。除非對狗的健康100%有信心，可以認為它100%沒有狂犬病，通過各種手段檢驗或者是狗連續兩年都打過疫苗，對狗的健康非常有信心，才可以不用打疫苗，否則被咬傷只要破皮，就需要去接種狂犬病的疫苗。