手被蜜蜂蜇傷又腫又癢，可以應用抗生素或抗過敏藥物，通過控制炎癥減輕過敏反應，以減輕相應的癥狀，具體的方法如下：1、拔出蜂針：在野外生活中，如果不小心被蜜蜂蜇傷，應觀察傷口內是否有蜂針存留，蜜蜂蜇人的特點是在蜇傷以后，將蜂針留在傷口部位，當發現傷口處有蜂針時，應第一時間將其拔除，這樣可以減少毒素的持續注入；2、清洗、消毒：將蜂針拔除以后，如果有條件，可以用肥皂水等堿性液體對傷口處進行清洗，由于蜂毒中有酸性成分，堿性皂液可以中和一部分的酸性毒物，這對于緩解局部癥狀比較有幫助，同時在傷口部位可以應用碘伏等消毒制劑清洗傷口，以減少感染的可能；3、服用抗過敏藥物：由于蜂毒會造成局部的過敏反應，局部出現的瘙癢、疼痛等通常和這些因素相關，可以服用抗過敏藥物，以減輕局部的過敏反應；4、服用抗生素：可以服用抗生素來控制感染，以減輕局部的腫脹等炎癥反應。