變異性哮喘飲食禁忌如下： 1、確定過敏原，盡量避免食用過敏食物及藥物，如海鮮、牛奶、雞蛋、糖精、色素等，以及阿司匹林、非甾體抗炎藥等； 2、飲食宜清淡、松軟、易消化，可少食多餐；濃茶、咖啡也不宜飲用；吸煙人群最好戒咽。其他食物無需特別忌口，以免失去營養平衡； 3、在哮喘急性發作期，應少吃脹氣或難消化食物，如豆類、山芋等。