大腸癌是發生于大腸的癌變，大腸即遠端消化道，長度約2m，主要作用為吸收水分和電解質，細菌含量較高。大腸黏膜長時間與細菌毒素、糞便接觸，在致癌因素誘發下腸黏膜易發生突變、增生、息肉，最終出現癌腫導致大腸癌的發生。大腸可分盲腸、升結腸、橫結腸、降結腸、乙狀結腸和直腸，癌腫可發生于任何部位。發病率較高，與飲食因素有關，長期進食高蛋白、高脂肪食物可使發病率增加。