頸動脈狹窄本身對飲食沒有要求，主要是針對造成狹窄的原因和相關危險因素來講。90%的頸動脈狹窄是由于動脈粥樣硬化引起，其誘因包括高血壓、高血脂、高血糖等疾病，需要通過低鹽、低糖、低膽固醇、低脂的飲食來預防疾病。若檢查發現存在頸動脈狹窄或腦血管、心血管的狹窄，建議患者多補充水分，特別是在出汗、勞累后或晨起時，一定要及時的補充水分。