飲食對肝血管瘤無明顯影響，建議患者正常飲食、正常工作，不需過分擔心。但食物需要通過肝臟進行代謝解毒，應避免飲酒，以免對肝臟造成實際性損害。肝臟解毒過程中需要肝酶的作用，通過乙醇脫氫酶將乙醇變成乙醛，再通過乙醛脫氫酶的作用變成乙酸，最后轉化成二氧化碳和水，徹底將酒精處理代謝，部分患者體內缺乏乙醛脫氫酶，大量乙醛堆積對肝臟造成巨大的損害。