膽囊的生理功能為儲存膽汁，當人體進食后膽囊收縮促進膽汁排泄，幫助食物消化。切除膽囊后膽汁失去了儲存器官，膽總管可出現代償性擴張，但對絕大多數患者影響較小。尤其術前膽囊已出現瓷瓶樣病變或充滿結石、無正常功能者，術后對其消化功能無任何影響；若患者術前膽囊存在生理功能，膽囊切除后易出現消化不良，尤其進食脂肪后，常出現上腹部不適、腹瀉等癥狀。