過敏性皮炎常由食物過敏誘發，表現為皮膚出現大面積紅斑，伴瘙癢，但每個患者對食物反應不同，當出現明顯的食物過敏、食物誘發情況，需注意避免再次食用該類食物。因此，對食物進行判斷時，患病經歷與個人經驗至關重要。除此以外，并無其他辦法判斷其它食物是否可使病情加重。醫學中不提倡盲目忌口，可選擇性食用和觀察對不同食物的反應，選擇合理的飲食結構和方案。