麻醉是由藥物或其他方法產生的一種中樞神經和周圍神經系統的可逆性功能抑制。通俗地講，即使患者整體或局部暫時失去感覺，以達到無痛的目的進行手術治療。麻醉學經歷了漫長的發展過程。公元二世紀，華佗所使用的麻沸散是我國關于麻醉的最早記錄，對麻醉學方面的發展產生了巨大的貢獻。西方醫師Morton首次成功實行乙醚麻醉，開啟了現代麻醉學發展的征程。