馬齒莧，又稱五行草、長壽菜等，具有清熱解毒、涼血止血的功效。在日常生活中，為將馬齒莧更好地保存，人們將其曬干。 被曬干后的馬齒莧功效還是很好的，藥用價值高，適當的食用對身體的健康有益，可以治療腳氣浮腫、心腹脹滿，小便澀少、產后虛汗等癥狀，同時還具有清熱解毒、散血消腫的功效，還可治療膿血、血淋、帶下等獨立癥狀。 此外馬齒莧對痢疾桿菌、大腸桿菌、金色葡萄球菌等多種細菌有很強的抑制作用，有天然抗生素的美稱。 現實生活當中，大家更熟悉的是鮮的馬齒莧，將馬齒莧剁碎以后與豆制品混同是一個非常好的涼菜，也可以作為一種野菜餡兒，如做包子、餃子、餛飩，也是一種非常好的食用方式。