腸炎主要癥狀以腹痛和腹瀉為主。腹瀉即每天排便超過三次，以黃色稀水樣便居多，若患者在腹瀉過程中排出大便伴黏液和膿血，則提示病情有加重，會形成細菌性痢疾。腸炎伴其他癥狀時，還會有發熱、口干表現，其發生主要與飲食結構和習慣有較大關系，且多于夏季發病，建議食用水果前進行清洗消毒，以免引起腸炎，嚴重者引發痢疾。