帕金森病是一種大腦的神經元變性疾病，發病部位一般在大腦里中腦黑質的地方，是中腦黑質里邊多巴胺神經元逐漸變性壞死，而導致的老年性神經變性疾病，是老年人多發病，尤其60歲以上多發，大部分人是散發病例，大概有10%的病人有家族史，病人有一定的遺傳基礎。它的發病原因有很多，包括遺傳，環境的氧化應激，以及飲食和各種生活習慣、食物刺激、飲食習慣、生活習慣都有相關。