大便常規是臨床檢驗項目三大常規之一，隱血試驗是其中的重中之重。大便隱血試驗主要利用血紅蛋白中亞鐵血紅素的強氧化的性質來檢測的。大便隱血試驗對消化道出血性疾病的鑒別診斷具有重要意義，大便隱血試驗陽性，可以鑒別出肉眼見不到的血便。即在消化道有極其少量的出血的情況，大便隱血試驗也可以呈陽性。由于大便隱血試驗是利用血紅蛋白中亞鐵血紅素的強氧化性來進行的，因此在食物當中富含亞鐵離子的情況下，也可以出現大便隱血試驗的假陽性。比如貧血患者在服用鐵劑治療時，或者患者食入了動物內臟及動物血等情況。但是隨著檢驗技術的發展，大便隱血試驗假陽性的情況在現在已經比較少見。