一般說來，膽管結石在保守治療過程中，盡量少吃高脂類和高膽固醇類的食物。高脂類包括油炸東西、動物脂肪，高膽固醇類的是一些海貨、動物內臟，以及蛋黃等等。因為這些高脂類和高膽固醇的食物，可以促進膽汁排泄，有可能誘發膽道感染發生。另外一個是在飲食方面，一定不能喝酒和暴飲暴食，它不僅會引起膽石癥的發作，還有可能導致膽源性胰腺炎的發生。如果一旦發生膽源性腺炎，死亡率會很高。