急性膽囊炎手術以后需要住院多久，跟病人的手術方式有關。如果是腹腔鏡膽囊切除手術，一般術后2-3天左右，病人就可以達到出院標準。但是如果病人做開腹手術，有一個比較大的傷口，術后需要等到傷口愈合拆線，一般在術后7-9天才拆線。拆線之后，病人可能還要觀察1-2天，所以術后病人可能需要7-10天左右的時間才能夠出院。如果病人有其他特殊情況，例如在手術中發現不止膽囊有問題，甚至還做了膽道探查等，可能需要更長時間，所以要根據病人具體手術而言。膽囊切除之后，有一些病人有消化道適應的過程，在住院期間會根據病人手術的具體情況，讓其逐步恢復飲食。即從剛開始吃流質食物到半流質食物，最后到恢復到正常的飲食。病人要適應低脂肪，蛋白質正常，適當多吃一些蔬菜、水果，讓他養成這種飲食習慣，對術后康復有很大的好處。