長期尿液發黃味很大，主要是因尿液中膽原這種物質的濃度太高，兩個因素可以導致膽原濃度增高，具體分析如下：1、飲水飲食：如果飲水量太少，飲水習慣太差，達不到每天至少2000ml飲水量的基本安全要求，就會導致尿液出現極度的濃縮的狀態。在這種情況下，尿液中的膽原的濃度就會異常增高，從而出現顏色發黃、味很大、很重等臨床表現；2、飲食飲食：部分患者是因為在飲食中攝入了過多的膽原，導致膽原在代謝以后的產量、排泄量急劇增高，從而導致尿液中膽原的濃度也相應增高，因此也會出現尿液發黃、味很大的情況。強烈建議大家低鹽、低脂飲食，多攝入一些新鮮的瓜果蔬菜，少吃動物內臟，少喝酒，少暴飲暴食，這樣不健康的飲食習慣會給腎臟帶來極大的代謝的負荷，對腎臟的安全以及心血管功能的安全，都會造成極大的隱患和威脅。