肝病的患者如果出現嘔血的癥狀，通常大部分是因為食管胃底靜脈曲張的破裂出血。這種情況下是因為肝硬化的基礎上，門脈壓力的升高。因為門靜脈是肝臟的主要的供血來源，肝臟出現肝硬化的時候，會導致異常的結節增生、纖維結締組織增生。這種情況下，肝臟內的靜脈的壓力明顯上升，同時也就導致門靜脈的壓力上升，而門靜脈的壓力上升以后，會導致相應的側支循環的開放，其中最主要的側支循環就是食管胃底的靜脈。食管胃底靜脈側支循環開放以后，在壓力的作用下會導致相應的靜脈曲張成團，這種情況，如果在攝入過硬、過熱、辛辣刺激的食物，容易導致曲張成團的靜脈壁出現破裂，而在門脈壓力極高的情況下，會導致大量的血液從破口涌出，從而導致大量的嘔血的發生。嘔血嚴重的情況下，會引起大量的缺血、失血，導致失血性的休克，有生命危險。此時要及時地給予止血，對癥的處理，輸血治療，必要的時候也需要采取相應地介入或者胃鏡的操作。如果無法控制的情況下，有可能還需要考慮手術治療。