急性胰腺炎是非常兇險的疾病，出現急性重癥胰腺炎時，患者可出現全身炎癥反應綜合征，危及生命。反復發作的急性胰腺炎要從根源進行預防： 1、我國多數患者由于膽道疾病引起的急性胰腺炎，要及時治療膽道疾病，如膽管結石、膽囊結石、慢性膽囊炎，平時多檢查、多治療，盡量少吃油膩食物，避免膽道疾病發生，注意衛生，減少不潔食物攝入，避免膽道蛔蟲發生； 2、南方地區喜食生魚片類食物，食物中會含有肝吸蟲卵，進食生魚片以后肝吸蟲的卵進入胃腸道，部分肝吸蟲在膽道孵化、產卵，造成膽管堵塞，引起膽道慢性炎癥，同時也有繼發急性胰腺炎的可能性； 3、暴飲暴食也可導致急性胰腺炎發生，平時進食時盡量控制自己，少吃油膩食物，減少西方快餐類食物攝入量； 4、長期酗酒造成營養不良，胰腺腺泡發育不全，長期酗酒的人群減少飲酒量，可達到預防胰腺炎發生的目的； 5、一般人群進食時盡量少吃油膩食物、多纖維食物，多運動可以預防急性和慢性胰腺炎發生。