胃癌手術分早期手術、進展期手術、晚期手術。大部分早期胃癌患者可采取內鏡下切除的方式，切除病灶和部分胃壁，但因為胃壁不是很厚，所以在操作手術過程中，可能會把胃壁切穿，造成胃壁穿孔，胃內容物、胃液等流到腹腔內，引起劇烈腹痛、腹膜炎等。此外，早期胃癌手術操作過程中，由于胃是血供較為豐富的器官，所以可能在術中、術后引起出血等情況。而進展期胃癌，由于手術較大，涉及范圍較廣，在胃大部分切除以后，胃留下的容積就明顯減少，所以術后可能會造成營養吸收不良以及消化不良等影響。在進展期胃癌大部分切除后，需進行消化道重建，即保持胃腸道通暢，把胃和腸連接起來，此時出現的接口，即吻合口。如果其愈合不良，可能出現吻合口瘺，可引起腹痛、腹膜炎、發燒等。 綜合來講，胃癌術后的并發癥：早期胃癌可能會引起出血、穿孔，進展期胃癌可引起消化不良、營養障礙、吻合口發生問題，如瘺等。