阿膠是中醫的藥，它性味辛溫，作用是補血潤燥、滋陰養血。糖尿病病人能否吃阿膠要辨證看待，因為糖尿病常見病機是燥熱津傷、氣陰兩虛。如果辨證是氣陰兩虛，燥熱津傷，則不建議食用。但是到糖尿病后期，如果出現血虛癥狀，或者辨證是血虛癥狀，則可以辨證食用阿膠，對糖尿病病人反而有利而無弊。藥膳需要有中醫的辨證，醫院有體質辨識科跟我們科室合作。藥膳分有陰陽、寒熱虛實的辨證： 1、如果糖尿病病人屬于熱證，則建議吃清熱的藥膳，例如蓮子、麥冬； 2、如果糖尿病病人屬于陰虛、氣虛，則建議煮點山藥粥、黃芪粥、黨參粥； 3、如果糖尿病病人夾有濕證，則建議熬點玉米湯、薏米水來化濕； 4、如果糖尿病病人后期出現陽虛表現，即手腳冰冷，平時容易怕冷的癥狀，建議吃點當歸生姜羊肉湯，暖一暖，出身汗就舒服了。