手被熱油燙傷，應第一時間遠離熱源，用流動自來水沖洗創面0.5-1小時。沖洗后用干凈毛巾保護創面，送往醫院由專業醫生處理創面。早期冷療，可以迅速降低熱量對創面進一步損傷，還可以減輕疼痛、減少滲出、減輕水腫、減少水皰形成。在換藥期間，要保持創面清潔、干燥，盡量不碰水，不吃辛辣、刺激食物。一般創面超過2周愈合，留疤的幾率相對較大。燙傷早期因為損傷表皮，大量組織液滲透到組織間隙，可能會出現大小不等的水皰。對于小水皰，不需要特殊處理，直接碘伏消毒，燒傷藥膏包扎換藥即可。如果有大水皰形成，如水皰直徑大于1cm，可以碘伏消毒后，用無菌注射器將水皰液抽出，保留水皰皮，燒傷藥膏包扎換藥。出現水皰，一般屬于Ⅱ度燒傷，Ⅱ度燒傷又分為淺Ⅱ度燒傷和深Ⅱ度燒傷。淺Ⅱ度燒傷一般2周左右愈合，愈合后留疤幾率相對小。深Ⅱ度燒傷一般在3周左右愈合，部分患者可能時間更久，愈合后有疤的幾率增加。所以創面愈合后，要給予預防瘢痕增生治療。