在中醫理論中，紅棗具有一定的補血作用。紅棗本身的作用是健脾合營，還具有安神、安眠、補氣血的作用。中醫認為血由于脾而衍化生，脾為后天之本，脾的主要有運化功能和統血功能。運化功能即為攝入的食物，經過分清、泌濁，將有利于身體的物質轉變成氣血，并將廢物排出體外。有些患者血虛或氣血不足，并且是由于脾功能差導致，此時使用健脾方法會有較好的效果，其中服用紅棗有一定的健脾作用，因此食用紅棗有補血作用。除此之外，血虛的患者會出現營養和滋潤的問題，如記憶力減退、神疲乏力、頭暈腦脹、面色萎黃或面色蒼白等。如果出現此類情況，單獨食用紅棗則不能較快地補血，需進行綜合調理。