胃癌終末期即胃癌患者人生最后一個階段。通常這個階段為3-6個月。這個階段的治療不同于前面的兩個階段，已經比較晚期。 在這個階段通常會伴隨著較多晚期轉移情況，多數患者可能會有腹腔的轉移、肺轉移、骨轉移。在這些轉移的情況下會有較多癥狀，患者會出現腹脹、腹痛、飲食受限、全身性骨痛，患者較痛苦。 通常僅可進行營養支持、鎮痛、心理輔導，有時可能家屬也需心理輔導。因為在這個階段無論是患者還是家屬的壓力均較大。此時可通過一些臨終關懷機構或心理醫生介入，讓患者在最后一個階段可以比較有尊嚴的走完人生最后階段。