豆類食品在傳統上一直認為影響尿酸，即屬于嘌呤比較高的食物，但是現在研究認為豆類中影響尿酸的嘌呤類東西并不能夠被人體吸收利用，所以豆類其實可以吃。尤其像綠豆，它本身跟黃豆不一樣，本身是低嘌呤，所以綠豆湯可以喝，但是要注意喝綠豆湯的時候最好不要加糖。因為糖本身對尿酸排泄不利，是干擾尿酸代謝的，而且綠豆湯本身有清熱利濕的作用，所以應該對尿酸排泄有利，而且強調多飲水，所以多喝綠豆湯對痛風有好處。 隨著近年來痛風發病率逐漸升高，大家對于痛風飲食非常關注。痛風飲食總原則是低鹽、低脂、低糖飲食、低嘌呤飲食。低嘌呤飲食主要指動物的內臟、酒類不能吃，肉類要限制。 除此之外，有些人認為豆類食物不能吃，這都是以前的觀點，目前研究認為豆類食品對人尿酸沒有影響，大家可以放心吃，包括綠豆本身也不會升高尿酸。