磨骨手術也叫做削骨或者截骨手術，是整形美容外科最常見的臉部輪廓矯形手術。磨骨手術最主要的是進行骨骼的降低，比如顴弓過高，可以通過顴弓的磨骨或者是顴弓的內縮降低，來解決顴弓的增高問題。另外，臉型比較方的國字臉，可以通過下頜骨的切除來進行下頜角的矯正，使下頜角成為很鈍的狀態，幅度變得很柔滑，從大方臉變成瓜子臉。所以，磨骨手術其實并不是完全把骨頭磨除，是一種很形象的方法，所以也叫做削骨或者是截骨手術，就是把多余的骨頭或者是形態降低到一定的標準，比如下頜骨可以通過下頜角的部分切除，改變下頜角的形態。磨骨手術并不完全是通過磨鉆把骨頭給磨去，是通過部分的切除或者是消除手術來解決臉部輪廓。