藏紅花在我國有藥用的價值，是一種活血化瘀藥，有活血化瘀的作用，可以治療各種的血瘀之癥，如胸痛、腹痛、創傷的疼痛。藏紅花還可以治療閉經、月經不調、產后惡露不凈等病癥。藏紅花有解郁的功效，可以治療心情不舒暢、狂躁、心煩，有治療抑郁癥、治療焦慮癥的功效。藏紅花是世界非常著名的香料，而且也是一種染料，在西方非常盛行，非常尊貴的客人才能夠用到藏紅花。藏紅花是西域外產的藥，會產在伊朗、希臘等這種山的地區、丘陵地帶。藏紅花非常貴，而且藏紅花特別輕，只是一朵花中間的柱頭。因此，藏紅花的這朵花中，只有很少的部分有藥用價值。