五羥色胺即5-羥色胺，也稱為血清素，首先在血清中被發現，廣泛存在于哺乳動物的很多組織中，在外周組織可以刺激血管平滑肌收縮，使血管收縮，5-羥色胺也廣泛存在于中樞神經系統，包括大腦皮質、神經突觸中，下丘腦、松果體也含有豐富的五羥色胺，其作用如下：1、幫助產生愉悅性情緒：5-羥色胺在神經系統是一種抑制性神經遞質，能夠幫助產生愉悅性情緒，調節影響大腦的所有活動，包括調節情緒、精力、記憶力，也幫助塑造人生觀，抗抑郁藥物就是通過提高大腦當中的5-羥色胺起作用，5-羥色胺水平低的人群更容易發生抑郁、沖動、自殺行為和暴力行為，女性體內的5-羥色胺在與男性相比水平更低，可以解釋女性更容易出現抑郁的情況；2、增強記憶力：5-羥色胺隨著年齡增加會逐漸減少，年輕人5-羥色胺水平會增加，5-羥色胺也有助于增強記憶力，保護神經元免受興奮性神經毒素的損害，在預防治療老年癡呆上，5-羥色胺也有一定幫助。