肌酐是肌肉在人體內代謝的產物，主要由腎小球濾過排出體外，每20g肌肉代謝可產生1mg的肌酐。在肉類食物攝入量穩定時，機體的肌肉代謝又沒有大的變化，肌酐生成就會比較恒定。血中肌酐來源包括外源性和內源性兩部分，外源性肌酐是肉類食物在體內代謝后的產物。內源性肌酐是體內肌肉組織代謝的產物，血肌酐幾乎全部經腎小球濾過進入原尿，并且不被腎小管重吸收。內源性肌酐每日生產量幾乎保持恒定，嚴格控制外源性肌酐的攝入時，血肌酐濃度為穩定值。因此測定血肌酐濃度可以反映腎小球的濾過功能，肌酐升高提示腎功能出現問題，但是肌酐偏低可能考慮與患者進食過少、肌肉含量比較低、消瘦以及可能長期吃素等多種因素有關。 肌酐偏低的患者并不需要處理，但有一種情況，如在腎炎早期腎臟可能會出現高灌注、高濾過的情況，肌酐會被過度的排出體外導致血肌酐降低，這時要進行尿常規檢查，進一步明確診斷，如果尿常規有問題，要警惕有沒有腎炎的情況。