目前國際上面，中華醫學會，包括世界衛生組織所提倡的有三種治療肥胖的手術方式： 1、袖狀胃切除：切除80%的胃，把胃底及周圍切掉，保留胃的正常通道，減少胃的容量，讓胃腸道的激素發生改變； 2、腹腔鏡下胃旁路手術：胃大部分保留在腹腔里面，切下約50公分的胃小囊與小腸接上，吻合口大概2公分，一方面可以限制食欲，一方面可以減少部分吸收，另一方面通過食物盡早進入遠一點的空腸，產生更多的有利于胰腺恢復的激素，對糖尿病的治療很有效，因此旁路手術基本上是用于肥胖合并糖尿病的治療； 3、袖狀胃聯合小腸曠置手術：超重的患者可以進一步減少吸收，減肥效果更好。 以上的手術方式都是經過在國外幾十萬例的驗證后非常安全的手術方式。另外，嚴格采用中華醫學會推證的手術方式，也不會影響患者的營養吸收。國內極少數單位采用國外幾十年前淘汰的手術方式，比如小腸、小腸的端-端吻合，導致患者的吸收出現很多障礙，實際上現在中華醫學會對這種手術方式是不推薦的。