脂肪液化是外科手術切口，尤其普外科手術切口較常見并發癥。通常皮下有脂肪層，脂肪呈圓形、較小且緊密排列與皮下的金黃色顆粒，出現創傷、使用手術電刀、血糖控制不佳等因素時，排列整齊的脂肪小顆粒，會變成液體流出。在換藥時突發傷口流出大量液性膿物且泛油花，屬于典型的脂肪液化表現。出現脂肪液化可能與多種因素有關，并非屬于感染，但部分指南表明脂肪液化屬于外科感染范疇。通常患者出現脂肪液化，會給醫生和患者帶來痛苦，但隨著換藥，會得到糾正，僅會有傷口愈合時間比預計延長的情況。