維生素B1是維生素家族中的一員，其主要作用是參與到身體內輔酶的合成與代謝。人體中許多的營養物質需要輔酶作用，例如糖代謝等，因此維生素B1參與身體的代謝以及神經和消化系統的正常工作中。當人體缺乏維生素B1時，可能會出現某些疾病，例如出現腳氣病等相關疾病。腳氣病不是指足部真菌感染，其主要癥狀表現為消化道的癥狀，包括惡心、嘔吐等，還有部分患者可能出現頭痛、乏力等癥狀。出現上述癥狀提示身體可能缺乏維生素B1，維生素B1可以用于治療腳氣病。另外周圍神經炎等疾病，也是由于缺乏維生素B1所引起的神經的炎癥，需要在身體缺乏維生素B1時給予及時的補充。