在平原地區正常成年男性的血紅蛋白的指標是120-160g/L，成年女性標準是110-150g/L，如果低于正常值則稱為貧血。低于正常，在90g/L以上稱為輕度貧血，60-90g/L稱為中度貧血，60g/L以下稱為重度貧血，如果＜30g/L稱為極重度貧血。 貧血只是一種臨床表現，絕大部分成人貧血都是后天形成，需要查明貧血背后的原因，如幼兒通常是遺傳性或者營養因素的缺乏。育齡期的婦女發生貧血，通常都是因為月經過多。青年男性貧血需要進行腎功能檢查，查看是否有腎功能不全、腎衰竭所造成的腎性貧血。老年人貧血應注意是否為胃腸道腫瘤或者其他問題引起的慢性失血，此時需要進行胃腸鏡檢查。 此外，全素食會導致貧血，因為人體的造血原料中維生素B12主要存在于肉類和葷菜中，如果長期素食，勢必導致造血原料缺乏，出現貧血，甚至出現白細胞減少、血小板減少、四肢明顯麻木。所以素食的患者需要特別注意，建議盡量蛋奶素，即素食的基礎上補充蛋類和奶制品，保證身體健康。