胃底出血性胃炎，恢復飲食注意事項有以下幾方面。一、恢復飲食前注意事項：1、觀察臨床癥狀：需要等胃底出血完全控制、活動出血停止之后，患者才可以逐步恢復飲食。判斷活動出血是否停止的指標為患者沒有出現嘔血、血便或嘔吐咖啡色物質，同時需要沒有出現腹痛、腹脹等消化道的癥狀；2、檢查結果：患者的血紅蛋白、紅細胞計數、紅細胞比容計數穩定，沒有再出現明顯的下降；3、血漿尿素氮水平：患者的血漿尿素氮水平沒有出現進行性升高；4、補液輸血后表現：經充分補液輸血后，患者沒有再出現低血容量休克、周圍循環衰竭的表現。如果通過上述四個指標判斷患者的活動出血已經停止，可以開始恢復飲食。二、恢復飲食后注意事項：恢復飲食后首先需要讓患者飲用少量的溫水，觀察上述指標是否存在波動，如果沒有出現活動性出血，在第2日可以開始飲用少量米湯。米湯之后可以加用米粥、爛面條、疙瘩湯、藕粉等比較柔軟、容易吸收的食物進行進食。在后期可以增加少量新鮮蔬菜、水果，脂肪類食物或者含油的蔬菜以及主食，一般都是在最后才添加。每日增加食物種類建議1-2種為宜，不建議一次性加用過多的食物種類，或者一次吃得太飽，都容易導致活動性出血的再次發生。