檸檬水是檸檬泡的水，檸檬中含有大量維生素C，因此檸檬水具有美白、養顏的作用，檸檬水是一種具有美白功能的飲料。檸檬中含有大量電解質和有機酸等，尤其是含有大量鈣、磷、鉀、鐵、維生素C，以及少量蛋白質。各種電解質和維生素可以維持人正常細胞的生理功能，維持正常的心血管功能，因此經常喝檸檬水對人體健康有好處。由于檸檬是吸光劑，因此飲用檸檬水時，建議盡量在晚上睡覺前飲用。因為白天飲用檸檬水后，吸光作用可能增加面部皮膚的色素沉著，而夜間飲用檸檬水則可起到美白、養顏的功能。