鉀離子是人體中重要離子，其正常濃度在3.5-5.5mmol/L，當血清鉀離子＜3.5mmol/L時，稱為低鉀血癥，其危害和癥狀具體如下：1、神經肌肉系統：低鉀將引起肌無力和輕癱表現，初期出現四肢、手足麻木，進而發生行走無力，或者蹲起后無法自行站立，更嚴重時發生手足抽搐；2、心血管系統：常見的如傳導阻滯、心動過緩，心率將逐漸減慢，甚至發生心臟驟停、室性逸搏或心室纖顫，可危及生命；3、腎臟：長期低鉀引起腎小管損害，從而導致低鉀性腎病，出現腎功能不全；4、內分泌代謝系統：特別為兒童長期低鉀，將影響生長發育；5、消化系統：低鉀使腸蠕動減慢，輕則出現納差、食欲減退、飲食不振，重則由于長時間腸蠕動減弱，出現便秘，甚至腸梗阻。血鉀對于人體較為重要，富含鉀離子的食物包括香蕉、橘子、橙子、番茄，以及谷物制品和豆制品，以上食品可有效保證鉀鹽攝入，從而避免低鉀血癥發生。