寶寶的胃腸感冒的癥狀和治療方法如下：一、癥狀：一般臨床表現就是除了有咽部的不適以及伴有發燒的癥狀以外，會有明顯的消化道表現，如惡心、嘔吐或者腹瀉、腹痛等，容易出現水電解質的紊亂。如果出現這種腸胃性感冒，一般考慮是病毒感染造成，但是這個過程中因為寶寶抵抗力比較弱，有可能合并有細菌感染，需要進行對癥處理。二、治療方法：1、如果是單純的病毒感染，一般適當的緩解癥狀即可，可以給寶寶適當的用一些胃腸黏膜的保護劑，緩解嘔吐、腹瀉、腹部脹痛，還可適當的服用益生菌，調節胃腸道的功能；2、如果寶寶合并有細菌感染，可以適當的使用抗生素；3、如果出現吐、泄比較明顯的時候，引發寶寶出現水電解質的紊亂，必要的情況下可以補充口服補液鹽或者是靜脈補充水電解質，避免出現脫水或者是電解質紊亂的情況。一般寶寶胃腸型感冒相對預后比較好，適當的進行生活護理，給寶寶吃一些清淡飲食，注意補充水，一般都會有止瀉的傾向。