幽門螺桿菌是棒狀，帶有鞭毛的，微需氧細菌，它在空氣中不容易存活，但可以存在胃里，不怕胃酸的腐蝕，而且可以在口腔中、唾液中存活，此外，還容易存活在沒有煮熟的食物中。預防幽門螺旋桿菌感染首先要保持口腔衛生，如及時洗牙、治療牙齦炎，牙刷3-4個月一換，保持牙具干燥，餐具定期消毒。盡量避免或減少外出就餐及聚餐的習慣。幽門螺旋桿菌可以通過唾液傳播，盡量用公勺、公筷，吃的食物盡量煮熟。戀人之間的接吻也會傳播。育齡期婦女要及時檢查根治，哺乳期會出現母嬰的傳播。