胰腺腫瘤術后一定要注意低脂、清淡、易消化飲食，比如小米粥、蛋白粉，以流食、半流食為主，前提是一定要含脂肪少，這是胰腺本身結構和功能決定的。胰腺是人體最重要的消化器官，分泌脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶，很多東西都需要其消化。在切除胰腺腫瘤的同時，經常會切掉正常的胰腺組織，這時殘余的胰腺量、組織量、細胞量就會減少，其分泌的消化酶就會減少，如果還像原來大吃大喝、營養豐富，吃肉類、高脂肪的東西，會導致消化不掉反而造成腹瀉，加重病情。適當吃蔬菜水果是可以的，現在市場上也出現胰腺消化酶的代替藥品。隨著病情的恢復，結合這些消化酶的替代物，才可以慢慢增加食物。