鼻綜合手術后，無論在拆線前還是拆線后均可以食用雞蛋，但拆線之前，建議患者不要食用油煎雞蛋，原因在于油煎雞蛋相對比較油膩，拆線前無法對于鼻子區域進行清潔，如果進食比較油膩，將導致皮脂腺分泌旺盛，鼻子周圍處于油脂過多狀態，比較容易引起刀口愈合不良，或者局部長痘痘。此手術后可以吃水煮蛋、炒雞蛋，但需要忌辣。拆線后鼻部可以進行正常清潔，也可以正常食用油煎雞蛋。因此患者拆線之前需要忌口辛辣、刺激以及油膩的食物，拆線之后主要忌辣，雞蛋均可以正常食用。