狂犬疫苗是指人被動物咬傷后，直接接種的狂犬病疫苗和抗狂犬病病毒血清，以用于預防感染狂犬病。狂犬病的典型表現是恐水癥，故狂犬病又稱為恐水病。初期是對聲、光、風等刺激敏感，而喉部發緊。進入興奮期會表現為極度恐水、怕風，發生咽肌痙攣、呼吸困難等表現，最后發生各種癱瘓而迅速死亡。 狂犬病疫苗是在細菌學占統治地位的時代，由法國著名的生物學家巴斯德發明。巴斯德把傳染性的物質經過反復傳代和干燥，從而減少其毒性。他將含有病原的狂犬病的延髓提取液多次注射到兔子，再將減毒的液體注射到狗的體內，狗即可抵抗正常強度的狂犬病病毒的感染。后來逐漸用提取液給人類注射，后取得預防狂犬病的成功。