腸病性肢端皮炎綜合征，屬于一種遺傳性的微量元素鋅缺乏癥，主要病因就是由于遺傳基因的缺陷，導致了腸道對于鋅的消化吸收障礙，從而引起了人體的鋅缺乏，然后引起癥狀。其中主要的癥狀就是肢端皮炎、脫發、腹瀉三聯征，作為腸病性肢端皮炎綜合征具體的表現，一是好發于嬰幼兒，特別是斷奶后的小孩容易發生，表現是在口周、肛周還有手足肢端。還會出現類似于急性濕疹的皮炎表現，比如局部有紅斑、小水皰、糜爛、滲液等，還可以繼發細菌或者是真菌感染。其次就是會出現脫發，部分還合并有指甲萎縮脫落。另外就是有胃腸道的癥狀，比較常見的是腹瀉，可以每天出現，有的還會出現神經精神癥狀，比如精神淡漠、反應遲鈍等。一般腸病肢端皮炎通過補充鋅制劑，比如硫酸鋅，還有葡萄糖酸鋅等，癥狀都可以得到迅速好轉恢復。