肝臟是人體最大的實質性器官，同時也是人體最大的腺體。其功能較為強大，包括合成、加工、解毒、分泌、滅活等。肝臟為人體重要的器官，如果人體沒有肝臟，則不能夠存活下來，具體情況如下：1、人們進食的各種食物及營養物質，如人體所需各種蛋白質、糖、脂肪等，消化道負責分解，然后運輸至肝臟，由肝臟進行加工合成。在肝臟合成以后，被運輸到各個器官應用，維持人體各項生物活動；2、肝臟為人體凝血因子形成的主要器官，因此肝功能不好的患者，除消瘦、營養不良外，容易發生出血；3、人體部分激素也是在肝臟合成或滅活。