按照每100g食物中含有的嘌呤含量，可以分為高嘌呤飲食、中嘌呤飲食、低嘌呤飲食。低嘌呤飲食在25-50mg，中嘌呤飲食在50mg左右，高嘌呤飲食>100mg甚至150mg。啤酒、白酒、黃酒嘌呤含量比較高，海鮮食物比如蝦類、貝類、蠔類，還包括動物內臟，如腸、肚、肝、腎，嘌呤含量通常都>150mg，然后牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉都是高嘌呤飲食。豆類中主要是黃豆制品如干果，比如花生仁、瓜子仁、核桃仁，還有腰果、榛子等是嘌呤高的食物。