高尿酸會導致痛風，單純的高尿酸血癥患者可以沒有癥狀，若發展為尿酸鹽結晶沉積到關節處則可引起痛風，受累關節及周圍組織，出現紅、腫、熱、痛和功能受限，形成痛風石，關節處可以看到腫塊。對于其它癥狀，部分患者可有發熱、寒顫、頭痛、心悸和惡心等全身癥狀。 由于攝入高嘌呤食物多，比如肉類，如牛肉、羊肉、豬肉，還有魚類，如貝、蟹、蝦類、魚子，還有菌類，比如蘑菇、香菇均可以導致尿酸增高。我國高尿酸血癥患者人數已達1.7億，其中痛風患者超過8000萬人，而且正以每年9.7%的年增長率迅速增加。因此要合理膳食。