金線蓮是一種南方的好藥，北方不常用，具有涼血祛風、清熱利濕以及解毒的作用。味道比較淡，主治咳嗽、咳痰、咳血以及氣管炎，也可以治腎炎。日常生活中可以作為藥品，也可以作為食材，南方經常用于金線蓮煮水喝或跟肉一起燉湯，通常用3-9g不宜多服。常用的南方金線蓮的土雞湯、金線蓮燉排骨、金線蓮甲魚湯、金線蓮冰糖汁、金線蓮鮑魚湯、金線蓮鴿子湯等，對人體有一定功效。但是要注意金線蓮還是有一定的小毒，雖然是藥食同源，還是注意不可多用比較好。